Manche legen beim Grillen von Burgern Eiswürfel auf Fleischpasteten

Jun 11, 2024

Ich bin mir sicher, dass einige von Ihnen diesen Grilltipp kennen, aber für einige, wie mich, ist er möglicherweise neu.

Ein Koch war kürzlich bei Fox News und erklärte, wie man Burger perfekt grillt, und gab einen Tipp, um zu verhindern, dass Ihre Patties austrocknen.

Ich wusste nicht, dass Eiswürfel der Trick sein können, um den perfekten Burger oder Patty zu grillen.

Nun, wie ich bereits erwähnt habe, kennen viele von Ihnen diesen Trick oder Tipp vielleicht bereits, einige jedoch nicht, deshalb werden wir ihn hier besprechen. Eiswürfel können eine wichtige Zutat für das perfekte Grillen Ihres Pattys sein und haben kaum etwas mit dem Geschmack des Burgers zu tun.

Indem Sie einen Eiswürfel in die Mitte des Pattys, also auf den Grill, legen, verhindert der Würfel, dass das Patty beim Garen austrocknet. Der Eiswürfel schmilzt langsam und das Wasser aus dem Würfel dringt in das Fleisch ein, damit es nicht austrocknet.

Während sich der Würfel in der Pastete befindet, sollten Sie außerdem darauf achten, dass er zu 3/4 geschmolzen ist. Drehen Sie die Pastete um und setzen Sie den Garvorgang auf der gegenüberliegenden Seite fort.

Dieser kleine Grilltipp könnte den Unterschied zwischen einem ausgetrockneten Fleischfrikadellen und einem perfekt gegrillten Frikadellen ausmachen. Außerdem sollten Sie die Fleischpastete niemals „zerschlagen“, während sie auf dem Grill liegt.

Durch das Herausdrücken des „Safts“ aus dem Patty kann auch dies zu einem trockenen Burger führen. Wer mag das wirklich?

Wenn Sie also diesen Sommer das nächste Mal den Grill anzünden, probieren Sie diesen Grilltipp aus und sehen Sie, ob er zum perfekten Burger beiträgt.

Hier ist ein sehr gutes Tutorial-Video zu diesem Grilltipp, den viele bald ausprobieren werden, wenn der nächste Burger auf den Grill kommt.